1.首先准备好需要的食材，桃胶、皂角米和雪燕分开装碗里，洗净后倒入适量的清水浸泡一夜。
2.雪燕泡好后是一大碗。
3.雪燕泡好后是一大碗。
4.然后将处理好的桃胶、皂角米一起放入黑乐砂锅里，加入适量的清水，清水要没过面。
5.开大火烧开后转小火煮30分钟。
6.煮桃胶皂角米的时候，可以把红枣对半切开，去掉枣核，放入清水里浸泡一会。
7.30分钟后，将泡软的红枣放入砂锅里。
8.再加入泡好的雪燕，搅拌均匀。
9.继续煮15分钟后，加入适量冰糖调味，冰糖的用量可以根据自己喜欢的甜度来调整。
10.煮至冰糖融化即可关火，切勿打开锅盖，继续焖一会，这样熬出的桃胶皂角米雪燕羹口感会更加浓郁，趁热装入碗里，就可以开吃了。
11.熬好的桃胶皂角米雪燕羹可以看到满满的胶原蛋白，口感也很棒哦！
12.想喝吗？
1，夏天冷藏一下再喝，口感会更好。
2，出锅可以撒点桂花，味道会更香。
